自己做的千层蔓越莓吐司

具体步骤

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  第一步
  1.先准备所有材料。主料：是做面包所需材料。辅料：是涂表面用的。
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  第二步
  2.主料中的所有液体放入面包机中。两个对角分别加盐和糖 。
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  第三步
  3.倒入全部高粉，启动和面程序20分钟。
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  第四步
  4.程序结束面团成形，不湿不粘，就不需加水，盖上干净浸湿拧干的笼布静置2小时。
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  第五步
  5.然后再加入主料中的酵母和黄油，再启动和面程序30分钟。
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  第六步
  6.这时已经出来手套膜，如果不满意可以再多一些和面时间。
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  第七步
  7.取出揉匀。均分成5份。盖上湿布，静置15分钟。
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  第八步
  8.取一份面团擀成椭圆形，刷一层辅料中融化的黄油，撒一层切碎的蔓越莓干，和椰蓉。
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  第九步
  9.5份面团都处理好。 摞加到一起。用刀切成四等份。
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  第十步
  10.切口朝上两两排入面包桶内。
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  第十一步
  11.启动发酵程序。发至2倍大。
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  第十二步
  12.刷一层薄蛋液，再撒一 层蔓越莓和椰蓉。
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  第十三步
  13.启动烘烤程序。烧浅色，45分钟。
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  第十四步
  14.结束后立即脱膜，晾到不烫手，保鲜袋保存。