冬笋炖白鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好白鱼一条
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  第二步
  2.准备好冬笋
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  第三步
  3.冬笋去壳，洗净切片，
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  第四步
  4.把冬笋片放入开水焯一下，捞出待用.
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  第五步
  5.白鱼去鳞去鳃去肚，洗净，切成三段。
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  第六步
  6.锅里油热，放入白鱼头，鱼尾段，
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  第七步
  7.两面煎透，关火.
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  第八步
  8.取砂锅，放入白鱼头尾段
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  第九步
  9.加8分满清水，放入姜，葱结，
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  第十步
  10.加些料酒，小半勺红腐乳汁，
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  第十一步
  11.中火煮开，中小火炖30分钟.
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  第十二步
  12.放入冬笋片，
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  第十三步
  13.中小火炖20分钟，放些盐煮开
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  第十四步
  14.撒些葱段，泡好的枸杞即可上桌.