家常菜蒜苗炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.13 02:43

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主料

• 蒜苗 ：200g
• 腊肉 ：200g

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜苗洗净切段，在开水中焯一下
• 
  第二步
  2.腊肉选带皮肥瘦相间的，切成厚薄均匀的肉片备用。
• 
  第三步
  3.倒入适量的油，等油温80度左右放入腊肉炒香。
• 
  第四步
  4.腊肉基本熟了之后，放入蒜苗，加盐、鸡精、酱油，翻炒出锅~

烹饪技巧

• 腊肉一定要炒出香味，这样的肥肉晶莹剔透，肥而不腻。

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