自己做的紫薯南瓜饼

具体步骤

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  第一步
  1.将南瓜去皮，去瓤和籽切成小块，放入蒸锅；紫薯也去皮，放入蒸锅，全部蒸熟。注：南瓜紫薯要分开，相互间不要染色。
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  第二步
  2.将蒸熟的南瓜加糯米粉。
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  第三步
  3.拌均成团备用。
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  第四步
  4.将蒸熟的紫薯加糖2勺和油3勺。
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  第五步
  5.拌均成馅心备用。
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  第六步
  6.将南瓜面团分成若干小份。
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  第七步
  7.取一份按成窝，放入适量紫薯馅心，攥捏封口，沾上炒香的芝麻，按扁。
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  第八步
  8.锅里放少量的油，油热放入南瓜紫薯饼生坯，少加点水，盖锅中小火水煎。
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  第九步
  9.水干翻面煎另一面到焦黄熟透起锅。