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简单的蜜枣年糕
简单的蜜枣年糕

简单的蜜枣年糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.02 04:31

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主料

  • 黄黏米面 :200

辅料

  • 干蜜枣 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.开水和黄黏米面比例1:1和面
  • 简单的蜜枣年糕的做法图解二
    第二步
    2.静置醒发30个小时
  • 简单的蜜枣年糕的做法图解三
    第三步
    3.无核干蜜枣切碎块
  • 简单的蜜枣年糕的做法图解四
    第四步
    4.蜜枣加进黄黏米面中搅拌均匀
  • 简单的蜜枣年糕的做法图解五
    第五步
    5.拿起一块面团放入硅胶模里
  • 简单的蜜枣年糕的做法图解六
    第六步
    6.每个年糕上分别摆上一块蜜枣
  • 简单的蜜枣年糕的做法图解七
    第七步
    7.冷水放入蒸锅里,大火蒸20

烹饪技巧

  • 1、用开水烫黄米面,蒸出来的年糕颜色和透明度更好。2、注意黄米面和水的比例1:1,水多不成形,水少年糕凉凉后会开裂。

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