DIY美食-香兰叶蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.香兰叶洗净，剪成2厘米的段
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  第二步
  2.放入料理机中，加入50毫升的椰汁
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  第三步
  3.打成汁
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  第四步
  4.过滤掉纤维渣子
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  第五步
  5.蛋白分次加入30克白砂糖打发至硬性发泡
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  第六步
  6.蛋黄中加入油，白糖18克，香兰叶汁50克
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  第七步
  7.打至均匀
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  第八步
  8.筛入低筋面粉
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  第九步
  9.搅拌均匀
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  第十步
  10.取1/3的蛋白霜切伴均匀
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  第十一步
  11.将剩下的蛋白切伴均匀。
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  第十二步
  12.烤盘垫硅油纸，将面糊倒入烤盘中，刮平
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  第十三步
  13.150度预热度三分钟，上下火150度烤25分钟，170度烤10分钟，稍凉卷起放置30分钟在切开。