自己做的五香手抓饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中放开水揉成光滑的面团盖上湿布醒30分钟
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  第二步
  2.小葱切末，30克面粉中放盐、五香粉、芝麻、烧开的油调成油酥
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  第三步
  3.面团分成4份
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  第四步
  4.案板上稍抹点油，把面团擀成薄长方形，涂上油酥，撒上葱花
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  第五步
  5.卷起
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  第六步
  6.从中间切开，再醒10分钟
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  第七步
  7.切口朝上，把面条拉长，卷起，再醒10分钟
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  第八步
  8.擀成圆形
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  第九步
  9.电饼铛预热放油，放入饼胚
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  第十步
  10.煎到两面金黄，出锅前用筷子或铲子挤压两边，饼皮就能起层。趁热食用最香。