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红焖羊肉的起源是来于我们的河南新乡。这道菜的主要原料是羊肉。羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，是一种滋补的上品。故传统中医有“人参补气，羊肉补形”的说法。主要的烹饪方法是传统做法中焖制。制作出来的口感就是肉嫩，味道鲜，汤底醇厚。制作成本不高，还可以往里面加萝卜或者甘蔗等进行烹饪，深受广大吃货的喜爱。
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红焖羊肉，是一道特色美食，属于豫菜，已经有很久的历史了。羊肉有帮助消化、抗衰老、抵御寒冷（这就是为什么人们要在立冬那天吃羊肉了）的功效，羊肉能够补肾、补虚，男士……
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最爱的茄子
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