登录 手机九州醉

m.zhms.cn

意式薄饼披萨
意式薄饼披萨

意式薄饼披萨

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.24 05:10

  • 2628人看过
  • 303
  • 收藏

主料

  • 普通面粉 :140
  • 马苏里拉奶酪 :100
  • 酵母 :1

辅料

具体步骤

  • 意式薄饼披萨的做法图解一
    第一步
    1.面粉加入酵母
  • 意式薄饼披萨的做法图解二
    第二步
    2.加67克温水用筷子拌成无干粉状。
  • 意式薄饼披萨的做法图解三
    第三步
    3.揉成光滑的面团后,滴几滴橄榄油在面团上
  • 意式薄饼披萨的做法图解四
    第四步
    4.放置于温暖处让其发酵。 发酵温度不可高于35度,还要保证有一定的湿度,因此包上保鲜膜,外面盖上湿布。
  • 意式薄饼披萨的做法图解五
    第五步
    5.西红柿随意切成块,洋葱切小丁,大蒜切片。
  • 意式薄饼披萨的做法图解六
    第六步
    6.热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜翻炒
  • 意式薄饼披萨的做法图解七
    第七步
    7.然后下西红柿。 加盐、糖和披萨调料小于1克,中小火慢慢地将西红柿炒成酱。
  • 意式薄饼披萨的做法图解八
    第八步
    8.发好的面团擀成9寸披萨盘大小,饼底用叉子扎些小眼,不扎眼也可,并做出边子。
  • 意式薄饼披萨的做法图解九
    第九步
    9.然后抺上西红柿酱,撒上奶酪
  • 意式薄饼披萨的做法图解十
    第十步
    10.根据自己喜欢放上适量杏鲍菇,青椒,玉米肠,圣女果(圣女果需挤干水分)
  • 意式薄饼披萨的做法图解十一
    第十一步
    11.再撒上适量奶酪即可,不要太多,薄薄一层即可
  • 意式薄饼披萨的做法图解十二
    第十二步
    12.烤箱预热后,上下火,230度。烤25分钟左右。

烹饪技巧

  • 1.披萨上的鱼虾肉类蔬菜随你喜欢,但不可用水分过多的食材(意大利人爱用圣女果,他们是要挤出汁水的)。2.发面与你平常做中式面食是一样的,只要不用低筋面粉就可以。3.橄榄油,也可用食物油代替4.不建议用过多的奶酪,只为了拉丝,吃起来太油腻。在意大利吃的披萨全无拉丝。5.意式是薄底,美式是厚底,根据你自己的喜欢。

303

收藏

分享
创意小厨房

创意小厨房

共有499个成果

TA的其他成果

牛奶鸡蛋羹(婴儿辅食)
菠萝炒饭
家常蕃茄口味通心粉
薏米瓜皮须茶
清水面
青椒炒望潮
超简单微波炉鸡蛋羹
自制简易版水果酵素
查看全部
意式薄饼披萨 意式薄饼披萨
17
已被2843人参考

吃肯德基麦当劳时我们可能会点披萨,这是一种好好吃的大众美食哦,能吃到是一件多么幸福的事啊。也有各种各样的口味供人选择,意式薄饼披萨也是其中的一种,用意大利的做法……

包含食材
发表评论需要登录

评论