家常菜梅菜扣肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.梅干菜清洗浸泡。
• 
  第二步
  2.五花肉汆水晾干
• 
  第三步
  3.切长段再切大片。
• 
  第四步
  4.先放油把肉皮煎成虎皮状再添加适量生抽、料酒炖开。加蒜头少许增香，加少许糖。
• 
  第五步
  5.加少许肉汤炖煮
• 
  第六步
  6.另起油锅把梅干菜炒香。
• 
  第七步
  7.把煮好的肉排到碗中，倒入肉汤面上倒入梅干菜。高压锅压40分钟。
• 
  第八步
  8.取出用盘子倒扣。
• 
  第九步
  9.肉肥而不腻，所有肉汤被干菜吸收。好香！