家常菜胡萝卜炒猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.猪肝放水中浸泡2小时，中途换水1-2次左右
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  第二步
  2.洗后切薄片，加油、盐、生粉、黄酒腌渍半小时
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  第三步
  3.炒锅放水，烧开后把猪肝片放入焯水1分钟
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  第四步
  4.捞起过一下冷水
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  第五步
  5.胡萝卜去皮切片
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  第六步
  6.蒜头、香葱处理好后待用
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  第七步
  7.锅内放油，煸香蒜片后倒入胡萝卜片，大火翻炒2-3分钟
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  第八步
  8.倒入猪肝，炒至猪肝熟透
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  第九步
  9.加入白糖、盐炒匀，再加入葱段炒几下即可