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自己做的火腿蛋炒饭
自己做的火腿蛋炒饭

自己做的火腿蛋炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.22 05:51

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.火腿肠切丁,鸡蛋打散,米饭用一个生蛋液拌匀
  • 自己做的火腿蛋炒饭的做法图解二
    第二步
    2.中火,锅里放适量油,油热后,倒入鸡蛋翻炒均匀后盛出(最好选择不粘锅,下面炒米饭时不宜粘锅)
  • 自己做的火腿蛋炒饭的做法图解三
    第三步
    3.中火,锅里放适量油,油热后,倒入拌有蛋液的米饭,翻炒均匀至微微金黄即可
  • 自己做的火腿蛋炒饭的做法图解四
    第四步
    4.倒入火腿和炒好的鸡蛋,加入豆瓣酱,继续翻炒均匀,关火,加入老抽,炒匀即可出锅了。

烹饪技巧

  • 炒米饭时可适量多加点油以防粘锅,火腿和鸡蛋的量可以根据个人喜好多加或少放。老抽可以用盐代替,也可以不放因为豆瓣酱本身就很咸了。

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