#爱美食#黄面糕

具体步骤

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  第一步
  1.黄米粉、糯米粉在盆中搅匀，冲入沸水，我在盆子下面放了秤，一共冲入280克沸水
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  第二步
  2.用筷子快速搅拌，搅拌成图中的样子
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  第三步
  3.取一个耐高温的玻璃容器，我用的乐扣，容器里抹一层油防粘（我就抹的花生油，蒸过后也没有味道）
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  第四步
  4.把面糊倒进容器里，面糊放进去也就8分满
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  第五步
  5.蒸锅里放入足量的水，容器放篦子上，大火烧开，大火蒸20分钟，转小火蒸20分钟
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  第六步
  6.蒸好的黄面糕，蒸满了容器
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  第七步
  7.彻底放凉，倒扣出年糕
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  第八步
  8.切成1公分厚度的片
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  第九步
  9.平底锅里放油，放入年糕小火煎
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  第十步
  10.一面煎黄再翻面
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  第十一步
  11.两面全部煎成金黄色，取出装盘，趁热撒入白糖，趁热吃，沾牙呢