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做法
家常菜红烧肉

家常菜红烧肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.13 12:28

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主料

  • 熟五花肉 :500

辅料

  • 老抽 :适量
  • 冰糖乘饭的勺子大半勺
  • 葱姜大料 :少许
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步

    1.油温不用太高。放适量冰糖。等糖稍微变色起泡准备放肉。大火肉。上好颜色。放入葱姜大料。放点热水。热水沫过肉。放老抽料。小火顿30分钟。最后大火收即可。

  • 第二步

    2.大火开始肉。给肉上颜色。油里边没有糖了差不多就可以了。

  • 第三步

    3.放入葱姜大料。然后加热水沫过肉。小火30分钟。

  • 第四步

    4.最后大火收。喷香的红烧肉出锅了。

烹饪技巧

  • 炒糖的时候宁可早点放肉也不能炒过了

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