家常菜西芹炒虾仁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.13 08:28

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主料

• 虾仁 ：400

辅料

• 黑木耳 ：适量
• 蒜片 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 西芹 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西芹切薄片，黑木耳泡发洗净切小块，蒜切片
• 
  第二步
  2.虾仁开背去肠线
• 
  第三步
  3.烧开水，放点料酒，将虾仁放入
• 
  第四步
  4.快速烫下，变色即可捞起
• 
  第五步
  5.热锅冷油爆香蒜片
• 
  第六步
  6.放入黑木耳和西芹翻炒片刻
• 
  第七步
  7.加入虾仁和少许的水烧开，放点盐，淋水淀粉勾薄芡，最后滴几滴香油即可

烹饪技巧

• 舞语：这个是一道快手菜，烫虾仁放点料酒可以帮助去腥做个薄芡，虾仁口感会更顺滑，不要太多，一点点就好

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西芹炒虾仁

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包含食材

• 西芹
• 虾仁

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