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小炒肉
家常菜小炒肉
家常菜小炒肉

家常菜小炒肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.20 07:48

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主料

辅料

  • 料酒 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 干辣椒 ：两个
  • 老抽 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 香醋 ：少许
  • 白砂糖 ：适量
  • 花椒大料 ：少许
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：一片

具体步骤

  • 第一步
    1.猪肉切片，用干淀粉拌一拌！可以使猪肉口感更好
  • 第二步
    2.所有食材切好备用！
  • 第三步
    3.倒油，先用花椒大料炸锅（炸出香味可以将花椒捞出，这样吃菜就不会吃到花椒了）
  • 第四步
    4.加入葱姜干红椒，翻炒几下，至出香味
  • 第五步
    5.加入猪肉，大火翻炒，倒入一些老抽上色，加入料酒，然后稍微加一点水继续翻炒！
  • 第六步
    6.先加入土豆片，杏鲍菇一起翻炒！两分钟后再加入洋葱和尖椒！调味，加盐，白砂糖，香醋，生抽，胡椒粉，继续翻炒至菜熟！起过前加入蒜苗和鸡精再翻炒几下即可！
  • 第七步
    7.装盘上桌，大功告成

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小炒肉 小炒肉
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小炒肉，小炒是我们最日常的吃法，相信很多人平常在家里最常做的菜就是炒菜，大多数的人菜不像海鲜那样经炒，所以不可能也像海鲜那样爆炒，于是小炒就成了大家最日常的一种……

包含食材
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