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做法
#记忆#南瓜泥面包

#记忆#南瓜泥面包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.23 03:01

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主料

  • 面粉 :450
  • 南瓜泥 :200

辅料

  • 又能有 :60
  • 酵母粉 :1
  • 白糖 :100
  • 纯净水 :50

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.主辅料:、南瓜泥

  • 第二步

    第二步

    2. 面包桶放入南瓜泥、纯净水、玉米油、白糖;

  • 第三步

    第三步

    3. 再放入,最后放入酵母粉。

  • 第四步

    第四步

    4. 把面包桶放入包机,启动和面程序。30分钟左右大概揉出筋膜。

  • 第五步

    第五步

    5. 把团团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵。

  • 第六步

    第六步

    6. 发酵至2倍大以上。

  • 第七步

    第七步

    7. 把团取出揉匀排气,均匀分成小面剂。

  • 第八步

    第八步

    8.将其团圆,即成生坯,覆盖湿屉布,饧发15分钟。

  • 第九步

    第九步

    9. 烤盘撒一些油酥粒,可以增香、防粘。

  • 第十步

    第十步

    10. 把生坯再次团圆整形,放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。

  • 第十一步

    第十一步

    11. 发酵至2倍大。

  • 第十二步

    第十二步

    12. 烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。

  • 第十三步

    第十三步

    13. 取出烤盘,晾凉即可食用。

烹饪技巧

  • 1、南瓜泥的含水量不一样,所以纯净水的用量仅供参考。2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。3、油酥粒用黄油和面粉拌制而成。

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