烤全羊

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.11 06:50

“烤全羊”这道菜来源自内蒙古，是草原人宴请宾客的一道传统盛宴，是古代草原人用来招待贵客的名菜。烤全羊看起来外面通黄，却外焦里嫩，味道飘香十里，闻起来就让人垂涎三尺，吃起来觉得是味觉的盛宴，喜欢吃羊肉的人可以试着做做。

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主料

• 羊羔 ：一只约20斤

辅料

• 料酒，花椒等 ：13

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊羔收拾好，需要用料腌渍一晚
• 
  第二步
  2.用无烟碳大火烤制二十分钟
• 
  第三步
  3.烤了两块，下面的羊排没注意有点焦了，中途不加碳，火头过了用余火煨烤，记得封闭起来
• 
  第四步
  4.上盘咯，沾酱料，或者直接手撕，酥脆不油腻

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烤全羊

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