高乐高小面包

具体步骤

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  第一步
  1.主辅料：面粉、高乐高粉
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  第二步
  2. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、高乐高粉。
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  第三步
  3. 再放入面粉，最后放入酵母粉。
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  第四步
  4. 把面包桶放入面包机，启动和面程序。
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  第五步
  5. 和面30分钟，即可揉出筋膜。
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  第六步
  6. 把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
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  第七步
  7.发酵至2倍大以上。
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  第八步
  8. 把面团取出揉匀排气。
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  第九步
  9. 均匀分成小面团。
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  第十步
  10. 将其团圆，覆盖湿屉布，饧发15分钟。
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  第十一步
  11. 把生坯稍稍整理成型，放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
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  第十二步
  12. 发酵至2倍大左右。
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  第十三步
  13. 烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。
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  第十四步
  14. 取出烤盘，晾凉即可食用。