双皮奶面包

具体步骤

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  第一步
  1.双皮奶用筷子打稀打碎
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  第二步
  2.倒入面粉、奶粉、盐、白糖
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  第三步
  3.酵母加70ml水溶解、静放片刻
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  第四步
  4.再倒入面粉里打絮状
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  第五步
  5.揉至初级阶段
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  第六步
  6.再加入黄油揉至扩展阶段即可
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  第七步
  7.收圆、放入碗里
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  第八步
  8.热水发酵90分钟、发至2.5倍大
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  第九步
  9.取出来、用手揉揉排气
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  第十步
  10.分为6小份、搓圆
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  第十一步
  11.全部擀开、从下向上卷好
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  第十二步
  12.再搓成长条
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  第十三步
  13.码入模具里
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  第十四步
  14.再发酵至九成满即可
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  第十五步
  15.刷层蛋液、放入预热好的烤箱180度烤30分钟即可