#爱美食#荠菜猪肉丸

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉剁碎，荠菜炒水后挤净水，剁碎。
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  第二步
  2.肉菜混合搅拌
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  第三步
  3.淀粉适量，盐适量，味极鲜适量，豆豉适量，香油适量，搅拌均匀后，加入鸡蛋一个。
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  第四步
  4.用手抓取适量，放在手里捏紧实，从虎口中挤出。
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  第五步
  5.用勺子在手掌上来回翻动肉丸，团一团，团圆实。
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  第六步
  6.上锅蒸，开锅8分左右取出。
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  第七步
  7.锅内重新加水烧开，加入葱花、剩余菜叶，倒入蒸熟的丸子，至汤煮沸。关火盛盘。