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冬笋丝炒五花肉
冬笋丝炒五花肉

冬笋丝炒五花肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.22 04:56

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 蒜苗7根

具体步骤

  • 冬笋丝炒五花肉的做法图解一
    第一步
    1.1.冬笋剥去外壳后切丝用油炒熟,这是我提前炒好的,为了路上携带方便;
  • 冬笋丝炒五花肉的做法图解二
    第二步
    2.2.蒜苗斜刀切小段;
  • 冬笋丝炒五花肉的做法图解三
    第三步
    3.3.五花肉切片入锅煸炒,这时底锅可不用放油,因为五花肉煸炒过程中会出大量油脂;
  • 冬笋丝炒五花肉的做法图解四
    第四步
    4.4.五花肉煸干后下姜丝、蒜苗杆炒至变软出香味后再加入笋丝翻炒;
  • 冬笋丝炒五花肉的做法图解五
    第五步
    5.5.笋丝翻炒均匀后加入蒜苗叶、盐、鸡精;
  • 冬笋丝炒五花肉的做法图解六
    第六步
    6.6.蒜苗叶变软便可出锅。

烹饪技巧

  • 炒笋丝要比平时炒菜的油多一点,这样笋丝才好吃。

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