口感饱满的可乐鸡翅

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡翅中用清水浸泡2个小时，半小时换一次水。
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  第二步
  2.将鸡翅两面用刀划出口。
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  第三步
  3.清水中加入料酒，烧开。
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  第四步
  4.将鸡翅放入加了料酒的水中焯一下。
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  第五步
  5.捞出，用清水冲洗一下后将鸡翅沥干。
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  第六步
  6.将大蒜剥掉皮洗净拍扁。
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  第七步
  7.炒锅内放少许油，烧热，放入大蒜、干辣椒、花椒和八角炸香。
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  第八步
  8.鸡翅倒入锅中，将两面煎至金黄。
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  第九步
  9.锅内倒入可乐和少许盐，大火烧开。
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  第十步
  10.转至小火，慢慢烧鸡翅，放入少许酱油，将汁收干。
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  第十一步
  11.盛出后撒上熟白芝麻。