简单的蒸荠菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.02 10:31

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主料

• 面粉 ：250
• 荠菜 ：500

辅料

• 大蒜 ：6瓣
• 鸡精 ：适量
• 芝麻油 ：半勺
• 生抽 ：1勺
• 五香粉 ：半勺
• 盐 ：半勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.1. 荠菜择净、清洗，沥干水分。沥净水份的荠菜加入花生油、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀。
• 
  第二步
  2.加入适量面粉
• 
  第三步
  3.将面粉与荠菜拌匀，直至面粉均匀包裹荠菜叶。
• 
  第四步
  4.将拌好面粉的荠菜放入蒸锅中，蒸汽加热15分钟左右。
• 
  第五步
  5.开锅，至荠菜变软，热气腾腾的荠菜就蒸好了。
• 
  第六步
  6.大蒜捣成泥，加入盐、生抽、鸡精粉、芝麻油。 将拌好的蒜汁加入蒸好的荠菜中！

烹饪技巧

• 1.一定要在加入面粉之前将荠菜用食用油拌匀，这样荠菜散散的，不会黏的一团一团的2.盐可以放在拌匀面粉之后的荠菜中，也可以拌在蒜汁里3.不喜欢吃大蒜的朋友只需在蒸好后拌入生抽、盐、芝麻油即可4.要等蒸菜稍微放凉再加入蒜汁5.调料请根据个人口味添加

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