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番茄金针菇鱼头汤
番茄金针菇鱼头汤

番茄金针菇鱼头汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.21 12:47

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :1勺
  • 适量

具体步骤

  • 番茄金针菇鱼头汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好鱼头清洗干净。
  • 番茄金针菇鱼头汤的做法图解二
    第二步
    2.准备好金针菇和番茄。
  • 番茄金针菇鱼头汤的做法图解三
    第三步
    3.鱼头加料,盐和姜丝腌一下。
  • 番茄金针菇鱼头汤的做法图解四
    第四步
    4.金针菇和番茄洗好切好。
  • 番茄金针菇鱼头汤的做法图解五
    第五步
    5.锅下油。
  • 番茄金针菇鱼头汤的做法图解六
    第六步
    6.放入鱼头。
  • 番茄金针菇鱼头汤的做法图解七
    第七步
    7.煎一下。
  • 番茄金针菇鱼头汤的做法图解八
    第八步
    8.翻面也要煎一下。
  • 番茄金针菇鱼头汤的做法图解九
    第九步
    9.加适量清水。
  • 番茄金针菇鱼头汤的做法图解十
    第十步
    10.将汤熬成奶白色。
  • 番茄金针菇鱼头汤的做法图解十一
    第十一步
    11.加入金针姑和番茄。
  • 番茄金针菇鱼头汤的做法图解十二
    第十二步
    12.继续熬煮,加盐调味。
  • 番茄金针菇鱼头汤的做法图解十三
    第十三步
    13.装碗,撒上香葱。

烹饪技巧

  • 1、鱼头提前加盐,料酒,姜丝腌一下,可以去腥,也更入味。2、鱼头先煎一下再煲汤,汤才容易熬成奶白色。3、鱼头配菇类或豆腐都非常美味。

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