小娃娃蜜豆双皮奶

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.牛奶倒入小锅中小火加热不要煮沸，大概80度就关火倒入碗中。
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  第三步
  3.等到冷却的差不多可以看到一层浅黄色的厚厚奶皮即可。
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  第四步
  4.用小勺挑起一个口，将里面的牛奶倒出三分之二，剩下的三分之一留在碗内防止奶皮沾底，可以看到碗旁边粘的一层厚厚的白色就是奶皮。
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  第五步
  5.鸡蛋清打散。
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  第六步
  6.打好的蛋清倒入牛奶中拌匀。
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  第七步
  7.加入白糖搅拌片刻至融化。
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  第八步
  8.用筛子过滤到另一个碗中。
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  第九步
  9.用勺子掀起一点奶皮，将过滤好的奶液再倒回到碗中的奶皮下面。
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  第十步
  10.盖上保鲜膜上锅蒸大约10分钟即可。
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  第十一步
  11.取出揭掉保鲜膜。
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  第十二步
  12.上面用蜜豆做头发、眼睛，红苹果做嘴巴、红脸蛋。