自己做的汤种核桃小面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.100克面粉中加入100克热水，搅拌成糊状，晾凉即为汤种，
• 
  第二步
  2.再加入鸡蛋、玉米油、淡奶油、绵白糖和精盐，
• 
  第三步
  3.加入220克面粉，奶粉和酵母粉，
• 
  第四步
  4.启动面包机和面25分钟，
• 
  第五步
  5.发酵40分钟，
• 
  第六步
  6.将发酵好的面团，揉搓排气，
• 
  第七步
  7.分割成12份，
• 
  第八步
  8.滚圆，
• 
  第九步
  9.码入不粘模具中，
• 
  第十步
  10.烤箱中放一碗热水，放入面包坯，发酵40分钟，
• 
  第十一步
  11.在二发后的面包坯表面刷上全蛋液，顶上按上一颗核桃仁，
• 
  第十二步
  12.入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。