韭菜鸡蛋发面糊塌子

具体步骤

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  第一步
  1.准备韭菜、鸡蛋；
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  第二步
  2.韭菜洗干净，切末；
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  第三步
  3.鸡蛋打散；
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  第四步
  4.热锅热油，放入鸡蛋炒散；
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  第五步
  5.炒好的鸡蛋切末；
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  第六步
  6.韭菜末和鸡蛋末拌匀；
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  第七步
  7.面粉加入发酵粉、适量清水，搅拌成面糊状；
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  第八步
  8.再加入盐和胡椒粉；
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  第九步
  9.放冰箱密封，发酵一晚上；
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  第十步
  10.将鸡蛋韭菜末倒入发面糊中，可加适量水搅拌均匀，往下倒成带状即可；
• 第十一步
  11.煎锅滴少许油，倒入适量面糊，煎好一面；
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  第十二步
  12.翻面，煎至两面金黄；
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  第十三步
  13.切块装盘。