自己做的酒酿饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.买现成的酒酿
• 
  第二步
  2.40克左右的温水加酵母搅匀放入面包桶里
• 
  第三步
  3.放入面粉
• 
  第四步
  4.加入酒酿，我是捞出酒酿，汤没放进去，如果喜欢味浓的可以连汤一起放，那前面的温水就不能放了
• 
  第五步
  5.启动和面程序和成偏软的面团即可手动关闭程序
• 
  第六步
  6.再启动发面程序发至两倍大
• 
  第七步
  7.发好的面团排气再揉成光滑面团
• 
  第八步
  8.分成若干个小剂子，我的分量分了6个，每个45左右静置一会
• 
  第九步
  9.买的现成袋装豆沙
• 
  第十步
  10.加热8克色拉油加入到豆沙馅里，为了口感更润滑，可以不加哦！
• 
  第十一步
  11.搅拌均匀备用
• 
  第十二步
  12.取一个剂子压扁擀大点，包上豆沙馅，馅料每个20克左右
• 
  第十三步
  13.把馅料包好，收口
• 
  第十四步
  14.翻过来稍微压压扁
• 
  第十五步
  15.我是把它放入烤箱静置15分钟，里面还放了碗热水，放之前锡纸上刷点油
• 
  第十六步
  16.电饼铛刷油预热
• 
  第十七步
  17.把酒酿饼放入电饼铛里，留点空隙
• 
  第十八步
  18.双面加热4分钟，中途观察及时调整温度