美味的啤酒鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 10:12

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主料

• 草鱼 ：2斤左右
• 啤酒 ：一瓶或两罐

辅料

• 花椒 八角 ：适量
• 葱 姜 蒜 香菜 西红柿 ：适量
• 杭椒 ：适量
• 料酒 白糖 蚝油 盐 黑胡椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.草鱼洗净鱼鳍剪掉，切块
• 
  第二步
  2.加入盐料酒黑胡椒生抽拌匀，稍腌一会
• 
  第三步
  3.准备配件
• 
  第四步
  4.平底锅中加适量油煎鱼，另起锅烧热加油放葱姜杭椒花椒八角炝锅
• 
  第五步
  5.倒入煎好的鱼，加入啤酒
• 
  第六步
  6.加一勺蚝油两勺料酒半勺糖适量盐，放入西红柿，大火煮开，小火炖二十分钟，不用盖锅盖。尝下咸淡，最后放入香菜蒜片。

烹饪技巧

• 啤酒瓶罐的都可以，加入啤酒后大火烧开，改小火炖

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