登录 手机九州醉

m.zhms.cn

家常菜香酥藕夹
家常菜香酥藕夹

家常菜香酥藕夹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.15 10:49

  • 1515人看过
  • 27
  • 收藏

主料

  • 猪肉100
  • 莲藕 :2个

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 面粉 :适量
  • 麻油 :适量
  • 生粉 :适量
  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡蛋清 :适量

具体步骤

  • 家常菜香酥藕夹的做法图解一
    第一步
    1.首先将莲藕切成中间不切断的藕夹、葱切成葱花、猪肉剁成肉泥。
  • 家常菜香酥藕夹的做法图解二
    第二步
    2.在装有肉泥的碗中加入适量盐、适量料、生抽、撒上少许胡椒粉、加半个鸡蛋清搅拌均匀,再加入几滴麻油、一勺生粉搅拌至有粘性,最后加入葱花拌匀就可以了。
  • 家常菜香酥藕夹的做法图解三
    第三步
    3.接着我们来制作藕夹:在藕夹中间抹上生粉,灌入肉馅,接着在藕夹两面都拍上生粉。
  • 家常菜香酥藕夹的做法图解四
    第四步
    4.准备好碗,倒入适量面粉,加少许盐、根据面粉的量加入清水,搅拌至粘稠,做成面糊。
  • 家常菜香酥藕夹的做法图解五
    第五步
    5.在锅中准备小半锅油,烧至8成热时,将藕夹均匀的裹上面糊,逐个下锅炸,均匀翻动,待藕夹变淡黄色后,就可以出锅装盘了。

烹饪技巧

  • 1.切藕夹如果怕切断,可以在藕两侧放根筷子,这样中间就不会断。2.塞肉馅的时候动作要轻柔,不然藕夹容易断裂

27

收藏

分享
小菜下酒

小菜下酒

共有444个成果

TA的其他成果

干贝蒸鸡蛋
心心相印火腿煎蛋
自制蓝莓酸奶麦芬
皮蛋瘦肉粥
炒四季豆
土豆泥泥
韭黄炒蛋
家常版夏天人人爱的凉粉
查看全部
香酥藕夹 香酥藕夹
20
已被2127人参考

香酥藕夹西方文化完美地融合到一道美食中也是一个不错的选择常不错的选择。大家在做江浙小菜的时候要注意不要放太多的调料,尤其是大家在做的时候要严格按按照菜谱来做,因……

包含食材
发表评论需要登录

评论