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自制泡菜
自制泡菜

自制泡菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.15 03:30

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主料

辅料

  • 苹果1个
  • 1个
  • 盐 :适量
  • 糯米粉 :适量
  • 白萝卜半个
  • 韭菜适量
  • 适量
  • 白糖 :1勺
  • 虾酱适量
  • 辣椒粉 :适量

具体步骤

  • 自制泡菜的做法图解一
    第一步
    1.白菜用盐腌制变软
  • 自制泡菜的做法图解二
    第二步
    2.蒜切沫、姜切丝、韭菜切段
  • 自制泡菜的做法图解三
    第三步
    3.白萝卜切丝
  • 自制泡菜的做法图解四
    第四步
    4.苹果、梨各一个打成酱
  • 自制泡菜的做法图解五
    第五步
    5.糯米粉做成糊、加入辣椒粉和虾酱、我各放了二勺
  • 自制泡菜的做法图解六
    第六步
    6.所有配料搅拌均匀
  • 自制泡菜的做法图解七
    第七步
    7.均匀摸每片白菜叶上
  • 自制泡菜的做法图解八
    第八步
    8.装坛密封。一周后可以开坛吃了。

烹饪技巧

  • 可以尝尝糯米糊的味道然后调好再摸白菜上、酸味是时间长了发酵才会有的。

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