家常菜清炒绿豆芽

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.03 03:57

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主料

• 绿豆芽 ：150
• 韭菜 ：50

辅料

• 五香粉 ：适量
• 陈醋 ：适量
• 干红椒 ：2个
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将绿豆芽、韭菜和干红椒洗净，沥干水分备用。
• 
  第二步
  2.韭菜切段、干红椒切丝。
• 
  第三步
  3.热锅入油，先将辣椒和韭菜爆香。
• 
  第四步
  4.放入绿豆芽，大火快速翻炒。
• 
  第五步
  5.加入少许陈醋和五香粉，翻炒均匀。
• 
  第六步
  6.待绿豆芽变软变透明后加入适量盐、鸡粉，就可以出锅了。

烹饪技巧

• 绿豆芽下锅后要迅速翻炒，并且适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。

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