家常菜牛肉炖土豆

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉切成小块，加盐 料酒 生抽 老抽腌一小时
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  第二步
  2.土豆切块，下油锅中炸至表面金黄，捞出备用
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  第三步
  3.锅中留底油，放入姜片 蒜片爆香
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  第四步
  4.下入牛肉翻炒，因为刚才腌制时放了调料，此时可以不放，也可根据个人口味添加盐及调料
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  第五步
  5.翻炒至变色后加水，大火煮开，放入八角 白芷，桂皮等大料，我又加了一点盐
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  第六步
  6.加盖煮半个小时后，放入土豆，再煮十五至二十分钟。
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  第七步
  7.然后加入西红柿再煮十分钟，这期间注意水份的多少，不要干锅，根据个人口味可再加盐和调料
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  第八步
  8.完成出锅！基本没汤了嘿嘿只剩一点汤。配了个糖醋水萝卜，自己蒸的手工馒头和豆沙包，小孩吃的可带劲了！