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自己做的紫薯花卷
自己做的紫薯花卷

自己做的紫薯花卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2019.03.25 07:05

面食文化真的是很久远了,而且我们对于面食有各种吃法各种花样。我们经常用面食作为主食,比如馒头,花卷面条等等。我们今天要说的就是花卷,不过可不是普通的花卷,而是紫薯花卷,看起来更好看而且吃起来也更好吃。

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主料

  • 紫薯80
  • 面粉 :200
  • 水 :100

辅料

  • 酵母 :2
  • 胡椒粉适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自己做的紫薯花卷的做法图解一
    第一步
    1.紫薯先蒸熟,捣成泥
  • 自己做的紫薯花卷的做法图解二
    第二步
    2.倒入面粉发酵粉
  • 自己做的紫薯花卷的做法图解三
    第三步
    3.用手拌,抓捏均匀,再少量多次加水
  • 自己做的紫薯花卷的做法图解四
    第四步
    4.和成光滑面团对折
  • 自己做的紫薯花卷的做法图解五
    第五步
    5.盖上湿布,放温暖处醒发至2倍大
  • 自己做的紫薯花卷的做法图解六
    第六步
    6.出锅成品

烹饪技巧

  • 1、紫薯泥和面粉酵母先抓捏均匀,再加水和面,让面团颜色均匀

  • 2、水要少量多次的加,方便控制好面团的干湿!按自家面粉吸水量调整水量

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紫薯花卷 紫薯花卷
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