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家常菜红烧茄子
家常菜红烧茄子

家常菜红烧茄子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.11 02:15

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 酱油1勺
  • 辣椒酱1勺
  • 葱 :适量
  • 鸡精 :半勺

具体步骤

  • 家常菜红烧茄子的做法图解一
    第一步
    1.准备好两条茄子。
  • 家常菜红烧茄子的做法图解二
    第二步
    2.茄子洗净切条。
  • 家常菜红烧茄子的做法图解三
    第三步
    3.锅热油,放姜蒜和辣椒炒香。
  • 家常菜红烧茄子的做法图解四
    第四步
    4.加入茄子。
  • 家常菜红烧茄子的做法图解五
    第五步
    5.翻炒几下。
  • 家常菜红烧茄子的做法图解六
    第六步
    6.加点酱油。
  • 家常菜红烧茄子的做法图解七
    第七步
    7.加半碗水焖熟。
  • 家常菜红烧茄子的做法图解八
    第八步
    8.加盐。
  • 家常菜红烧茄子的做法图解九
    第九步
    9.加鸡精调味炒匀。
  • 家常菜红烧茄子的做法图解十
    第十步
    10.装盘。

烹饪技巧

  • 1、茄子选择嫩点的比较好吃。2、炒茄子比较干,多放点油或加少许水焖才不容易糊锅。3、加点酱油和辣椒酱烧茄子更香辣下饭。

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