自己做的韭菜面片

具体步骤

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  第一步
  1.韭菜洗净控水
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  第二步
  2.韭菜根部切2cm段，两刀三段即可。叶子部分切细碎。
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  第三步
  3.根部放在碗里加盐、鸡粉、香油
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  第四步
  4.拌匀备用
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  第五步
  5.面盘里加面粉、鸡蛋、韭菜叶碎、盐，用了筷子搅拌成疙瘩状。
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  第六步
  6.用手活匀，盖上盖子醒10分钟。
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  第七步
  7.取出醒好的面团，放案板上再揉一会。
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  第八步
  8.撒些干粉擀成薄片
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  第九步
  9.切成长条，宽度方便手拿着撕碎就好
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  第十步
  10.锅里加水烧开后，放入面片煮熟。
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  第十一步
  11.关火前放入腌制备用的韭菜搅拌。