美味的红烧猪蹄

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.06 09:45

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主料

• 猪蹄 ：500

辅料

• 姜 ：两片
• 葱 ：两段
• 油 ：适量
• 炖肉调料 ：适量
• 盐 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 蒜 ：两粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备主料猪蹄,用冷水浸泡一会儿,并焯水切记焯水过程中要凉水放猪蹄,避免血水出不去
• 
  第二步
  2.准备佐料 葱姜蒜及炖肉调料
• 
  第三步
  3.要想炖肉好吃又好看关键的一步就是炒糖色,少许油,将白糖炒到冒泡放入猪蹄煸炒
• 
  第四步
  4.炒好后放入电压力锅中,加水没过猪蹄就好 放入调料及盐鸡精等
• 
  第五步
  5.半个小时后,香喷喷的猪蹄出锅啦,颜色还算漂亮吧~~~
• 
  第六步
  6.配上一碗粥和两个煎至的小馒头,简直是绝配!!!

烹饪技巧

• 焯水切记焯水过程中要凉水放猪蹄,避免血水出不去

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