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美味的蒸蛋羹
美味的蒸蛋羹

美味的蒸蛋羹

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.06 04:34

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主料

辅料

  • 味精 :适量
  • 酱油适量
  • 冷白开水 :适量
  • 盐 :适量
  • 香葱沫 :适量

具体步骤

  • 美味的蒸蛋羹的做法图解一
    第一步
    1.1.白开水倒入碗里凉透,蛋洗净
  • 美味的蒸蛋羹的做法图解二
    第二步
    2.2.香葱切末备用
  • 美味的蒸蛋羹的做法图解三
    第三步
    3.3.蛋敲入碗中搅拌均匀
  • 美味的蒸蛋羹的做法图解四
    第四步
    4.4.把蛋液倒入冷白开水中,放入盐,味精,油,酱油搅拌均匀(水适自己口味,碗喜欢嫩的,水多点,喜欢厚实一点的水就少点!可以过滤去掉浮沫,本人觉得没有必要所以没去)
  • 美味的蒸蛋羹的做法图解五
    第五步
    5.5.封上保鲜膜,把碗放入烧开水的锅中
  • 美味的蒸蛋羹的做法图解六
    第六步
    6.一刻钟到二十分钟左右就可取出了

烹饪技巧

  • 1.酱油可放可不放,玩放酱油是为了去蛋的腥味,由于手一抖,导致酱油多了点,所以蛋有点黑!要放酱油的人只需放小手指甲盖那么点就行2.炖蛋的水一定要烧开

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