口感饱满的腐竹拌木耳

具体步骤

• 第一步
  1.备好食材：黑木耳、腐竹、小红辣椒、蒜头。
• 第二步
  2.腐竹折段，用温水浸泡软，黑木耳也用温水泡发开。
• 第三步
  3.蒜瓣去皮拍碎，辣椒洗净切粒。
• 第四步
  4.腐竹捞起，木耳剪去头部，洗净捞起。
• 第五步
  5.烧开适量水，放一汤匙盐，倒入腐竹煮3分钟左右。
• 第六步
  6.捞起，过一下凉水。
• 第七步
  7.黑木耳也焯水3分钟左右。
• 第八步
  8.捞起，照样过一下凉水。
• 第九步
  9.沥干水，全部放入碗中。
• 第十步
  10.热锅，倒入适量食用油烧开。
• 第十一步
  11.铲起滚烫的食用油，淋在蒜蓉、辣椒粒上面。
• 第十二步
  12.加上酱油、凉拌醋、香油搅拌均匀。
• 第十三步
  13.淋在腐竹、木耳上面，拌匀即可。