口感极佳的锅包肉

具体步骤

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  第一步
  1.里脊切成薄片，用料酒，少量花椒粉和淀粉腌制半小时
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  第二步
  2.将腌制好的里脊两侧蘸上干淀粉
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  第三步
  3.调制淀粉糊，要浓稠
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  第四步
  4.将里脊挂上淀粉糊，在七成热的油锅中炸到刚上色后捞出。过一会再放入油锅中炸至金黄色。
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  第五步
  5.锅中留油，加入番茄酱，白糖，白醋，盐，搅拌至酱汁颜色均匀。
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  第六步
  6.将炸好的里脊放入锅中快速翻炒，使酱汁均匀挂满每片里脊，即可出锅。虽然颜色不是特别好看，但是味道还是很不错滴！