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家常菜白菜肉卷
家常菜白菜肉卷

家常菜白菜肉卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.18 01:21

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 蛋清 :适量
  • 花椒大料水 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 家常菜白菜肉卷的做法图解一
    第一步
    1.将五花肉和大葱一起剁碎,加入盐、蚝油、生抽、花椒大料水、黑胡椒粉、香油和蛋清搅拌均匀。
  • 家常菜白菜肉卷的做法图解二
    第二步
    2.将白菜叶洗净。
  • 家常菜白菜肉卷的做法图解三
    第三步
    3.用开水将白菜叶烫软。
  • 家常菜白菜肉卷的做法图解四
    第四步
    4.将烫软的白菜叶切成6cm宽、10cm长的条。
  • 家常菜白菜肉卷的做法图解五
    第五步
    5.将肉馅放在白菜叶上。
  • 家常菜白菜肉卷的做法图解六
    第六步
    6.卷起。
  • 家常菜白菜肉卷的做法图解七
    第七步
    7.依次卷好后,放在蒸屉上。
  • 家常菜白菜肉卷的做法图解八
    第八步
    8.将蒸锅里的水烧开,白菜卷放在锅上。
  • 家常菜白菜肉卷的做法图解九
    第九步
    9.中火蒸15-20分钟。
  • 家常菜白菜肉卷的做法图解十
    第十步
    10.出锅啦!

烹饪技巧

  • 馅料可根据个人喜好自行调制。也可以将白菜叶子条切长一些,多卷几层。

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