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家常菜蒜蓉空心菜
家常菜蒜蓉空心菜

家常菜蒜蓉空心菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.10 01:26

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主料

辅料

  • 蒜 :2瓣
  • 猪油适量
  • 盐 :1茶勺

具体步骤

  • 家常菜蒜蓉空心菜的做法图解一
    第一步
    1.空心菜洗净,沥干。
  • 家常菜蒜蓉空心菜的做法图解二
    第二步
    2.蒜切粒。
  • 家常菜蒜蓉空心菜的做法图解三
    第三步
    3.锅入猪油烧热,倒入蒜蓉爆香至金黄色。
  • 家常菜蒜蓉空心菜的做法图解四
    第四步
    4.倒入空心菜,加入一茶勺盐,立刻翻面,打散。
  • 家常菜蒜蓉空心菜的做法图解五
    第五步
    5.盖上盖,焖半分钟。(最多焖1分钟)
  • 家常菜蒜蓉空心菜的做法图解六
    第六步
    6.开盖,加入适量猪油,打散,即可关火。
  • 家常菜蒜蓉空心菜的做法图解七
    第七步
    7.入盘。

烹饪技巧

  • PS:1.用猪油炒菜比较香。2.蒜蓉爆至金黄色,再放菜炒,蒜香味会比较浓。3.炒菜时,油要多。最后加油,提亮菜色。4.空心菜易熟,翻炒的次数尽量少点,焖的时间要短,不然,易变黑变老。

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