家常酸菜焖鳗鱼

具体步骤

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  第一步
  1.原材料备齐了。
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  第二步
  2.材料全部处理好。
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  第三步
  3.姜蒜先下油锅炸出香味。
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  第四步
  4.加入酸菜炒均匀，再加入糖炒至融化。
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  第五步
  5.加入鳗鱼炒均匀。
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  第六步
  6.加入酱油拌匀。
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  第七步
  7.一次性加入没顶的热开水(一定要热开水哦)翻炒均匀。盖盖子用大火煮沸后转中火15分钟。
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  第八步
  8.最后用大火收汁就可以出锅了。
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  第九步
  9.上菜了。趁热吃鱼肉质鲜嫩，凉了肉质会变粗硬一些。