色香味浓的石榴红炖豆腐（咸菜）

具体步骤

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  第一步
  1.准备石榴红一大棵,豆腐一块,葱姜切末
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  第二步
  2.石榴红切碎,豆腐切手指肚大小的小块儿（切了两个红尖椒,奶奶说咸菜是凉菜加点辣的就算凉了 吃到肚子也不会太凉）
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  第三步
  3.热锅倒油,可以放一勺猪油提香,油温微高时加入葱姜炝锅（我忘记照炝锅的额）
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  第四步
  4.放入石榴红（油要多点,因为石榴红和豆腐都是吃油的）
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  第五步
  5.翻炒片刻加入料酒
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  第六步
  6.加入尖椒
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  第七步
  7.继续中火翻炒,越炒的久越香
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  第八步
  8.加5克左右鸡精
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  第九步
  9.翻炒均匀后把豆腐铺在表面
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  第十步
  10.不要翻炒,加水
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  第十一步
  11.水量没过豆腐
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  第十二步
  12.盖盖子大火焖炖,水开后转中火
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  第十三步
  13.一刻钟左右开盖子翻拌均匀,大火收收汁,加入味精
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  第十四步
  14.倒入香油
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  第十五步
  15.出锅（腌菜已经很咸了，不需要加盐）