自制灌汤包

具体步骤

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  第一步
  1.将适量面粉倒入面盆中。最好是高筋粉。倒入适量温水（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐），和成絮状
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  第二步
  2.继续加温水，反复几次后，直至面团干湿正好，殇面。
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  第三步
  3.准备高汤和肉末
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  第四步
  4.大葱切末备用
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  第五步
  5.猪肉馅加花生油、酱油、料酒、盐、味精
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  第六步
  6.顺一个方向搅打上劲，分次加高汤，逐渐搅打粘稠后加香油
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  第七步
  7.这是打好的肉馅
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  第八步
  8.加入葱末搅拌均匀
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  第九步
  9.将殇好的面，揉成长条，切成大小合适的剂子，和平时包的饺子大小差不多，按扁后擀成圆片
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  第十步
  10.包入馅料
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  第十一步
  11.包好
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  第十二步
  12.全部包好后放入蒸笼中，留有一定的空隙，静置5分钟，
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  第十三步
  13.蒸锅大火上汽后，放入蒸笼，大火蒸15分钟即可
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  第十四步
  14.刚出笼的热包子来喽，趁热吃吧！
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  第十五步
  15.满满的汤哦 好吃呢