自己做的韭菜面片

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备适量的韭菜、面粉、鸡蛋1个。
• 
  第二步
  2.把韭菜叶切碎备用，韭菜根切成小段单独放置备用。
• 
  第三步
  3.切碎的韭菜叶倒入面粉中，鸡蛋打入，放入适量的盐。
• 
  第四步
  4.将面粉用鸡蛋活成雪花状。
• 
  第五步
  5.揉成面团，盖上湿布醒发15分钟。
• 
  第六步
  6.在面团醒发时，韭菜根里放入五香粉、盐、麻油腌制。
• 
  第七步
  7.将醒好的面团擀成面片。
• 
  第八步
  8.用刀切成菱形块或者用手揪成面片备用。
• 
  第九步
  9.锅中倒入清水烧开后放入面片进行煮制。
• 
  第十步
  10.面片成熟前倒入腌制的韭菜根，稍煮即可出锅。
• 
  第十一步
  11.出锅的面片，爱吃辣的放着辣椒也不错。