自制黑椒薯片

具体步骤

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  第一步
  1.马铃薯洗净去皮
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  第二步
  2.均匀的切成薄片
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  第三步
  3.放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来
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  第四步
  4.再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。
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  第五步
  5.泡好的薯片捞出，用干的抹布沾去水分
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  第六步
  6.油温4成热即可入锅炸，小火慢慢炸，才更酥脆。最后出锅时油温稍高些，这样薯片即脆又少沾油
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  第七步
  7.炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用