自制蛋挞

具体步骤

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  第一步
  1.将牛奶，淡奶油，糖倒入奶锅中加热，蛋挞皮可以提前拿出来摆放好，室温放十分钟左右
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  第二步
  2.锅中牛奶煮沸关火，马上倒入4克玉米淀粉。搅拌均匀
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  第三步
  3.等牛奶冷却不烫手的时候，将蛋黄液倒入搅拌均匀
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  第四步
  4.将蛋挞液过筛一遍
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  第五步
  5.再过筛一次，因为玉米淀粉倒入牛奶搅拌时有可能会存在小面团，经过两次过筛处理，就一般没有了
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  第六步
  6.将蛋挞液倒入蛋挞中，每个大概9分满即可，烤箱210度上下火预热
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  第七步
  7.将蛋挞放入中层，210度，上下火烤20-25分钟，当蛋挞烤20分钟的时候，就要开始观察一下蛋挞的表面情况，因为每一款烤箱的温差是会有的，表面有点焦即可。如果担心蛋挞液还未完全熟透，可以降低温度再烤几分钟即可
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  第八步
  8.蛋挞一定要成热吃哦！~
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  第九步
  9.太棒了，吃了一个停不下来！
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  第十步
  10.这个配方的蛋挞液真的超级无敌霹雳好吃，是参考了好豆的达人食谱制作的。比我半年前刚买开箱做的还吃多了！