煎荠菜豆腐饼

具体步骤

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  第一步
  1.主料：荠菜，豆腐。
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  第二步
  2.将豆腐用勺子碾成泥状待用。
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  第三步
  3.锅中倒水烧沸，加入少许盐，将择洗干净的荠菜倒入，焯水1分钟，捞出冲凉，控水。
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  第四步
  4.将焯过的荠菜攥净水份，剁成碎末。葱姜切末.
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  第五步
  5.将荠菜、葱姜末和豆腐放在盆中，加入盐和花椒面，搅拌均匀。
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  第六步
  6.将拌好的荠菜豆腐馅用手拍成圆饼，厚度在1厘米左右。
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  第七步
  7.平底锅烧热，加入少许植物油，把豆腐荠菜圆饼逐个放入锅中，小火煎制。
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  第八步
  8.煎到一面金黄后翻面，直至两面金黄即可出锅。